2009-09-08
Czy mięso jest koniecznym składnikiem naszej codziennej diety? Wegetarianie twierdzą, że nie, i mają na to liczne argumenty. Podobnego zdania są dietetycy, którzy przekonują, że mięso można zastąpić białkiem zwierzęcym, obecnym chociażby w roślinach strączkowych. Faktem jest, że mięso (mięso mielone, wieprzowe czy wołowe) zawiera niebezpieczne dla naszego zdrowia toksyny pochodzenia zwierzęcego. Mięso(mielone na przykład) to przecież białko zwierzęce, na gram którego przypada gram tłuszczu z grupy tłuszczów nienasyconych. Tłuszcze nienasycone zaś powodują choroby krążenia, nadciśnienie i inne przykre odległości. Kolejnym argumentem przeciw obecności na naszych talerzach mięsa jest budowa naszego żołądka, który różni się od żołądków mięsożernych drapieżników. Co prawda mięso mielone w postaci kotletów to nie udziec gazeli, ale proces trawienia jest podobny. Wegetarianie podnoszą także kwestie humanitarne, sprzeciwiając się zabijaniu żywych organizmów. Ale co jeśli ktoś nie wyobraża sobie życia bez schabowego na obiad? Pewną neutralizację trujących toksyn w mięsie mogą zapewnić przyprawy.Sklep z nimi obecnie znajduje się na każdej niemal ulicy, więc ich znalezienie nie będzie problemem. Odpowiednie przyprawy(sklep na pewno ma je w swoim asortymencie) takie jak kminek, majeranek czy różnego rodzaju zioła wspomagają również trawienie. Czy mięsożercy, podobnie jak wegetarianie, też mają argumenty potwierdzające ich wybór? Oczywiście, że tak. Mięso jest przecież podstawowym rodłem witaminy B12, niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Wykluczenie mięsa z naszej diety to ryzyko anemii, bowiem organizm nie dostaje potrzebnej dawki żelaza i kwasu foliowego. Nie zastąpią ich żadne przyprawy,sklep takimi po prostu nie dysponuje. Kto ma rację w tym sporze? Wegetarianie czy wielbiciele mięsa? Racja leży po obu stronach. Fakt – mięso zawiera niezdrowe toksyny, ale również potrzebne dla zdrowia związki mineralne. Jest tuczące, ale równie dużo kalorii mają soja, groch czy fasola. Po której stronie się zatem opowiedzieć? Najlepiej posłuchać dietetyków i ich rad. Dobrze zbilansowana dieta, nie opierająca się tylko i wyłącznie na mięsie, ale jedynie je zawierająca, będzie najrozsądniejszym wyjściem.